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서현미 (ip:)

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갈비랑같이 찜할려구 구입했는데요. 어떻게손질해야하는지 갈켜 주세요. 기름이랑 막같이 생긴 부분도 다 잘라내야하나요? 기름이넘 많은것같은데.알려주세요.

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관리자 2015-09-19

안녕하세요. 나비한우 운영자입니다. 고객님의 주문내역이 정상적으로 확인되었습니다. 사태의 경우는 기름이 거의 없습니다. 말씀하신 부분들은 근막이라고 하는데, 보통 사태에서는 그 근막이 질긴 경우가 많습니다. 근막은 보기에는 많아 보이지만 한꺼풀 걷어내면 안쪽에는 전혀 존재하지 않습니다. ^^ 근막을 제거하시고 드시면 쫄깃한 식감을 즐기실 수 있습니다. 또한, 사태는 살짝 익히면 굉장히 질깁니다만, 오랫동안 푹 익힐수록 점점 부드러워지는 부위입니다. 이 점 감안하셔서 요리하시면 좋을 듯 합니다. 주문해주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요~ ^^

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