생일 상차림에 필수, 소고기 미역국 끓이는 법
출처: 은경이네님의 사람이 그리우면 (네이버 은경이네님)
http://blog.naver.com/clfclf27/160457092

 

 

 

 

 

생일날 빠지면 안되는 것이 바로 미역국이잖아요

맛있는 미역국끓이는 법 나비한우 양지부위로 준비해봤는데요

오랜만에 정말 맛있는 미역국 먹은거 같아요~

 

 

미역은 미리 담가두시구요..'저는 슈퍼에서 판매하는

자른 미역을 사용하는 편이구요

 

음.. 미역을 식구들이 좀 과하게 좋아해서 미역양이 좀 푸짐해요~

 

 

나비한우 반값한우 미역국에 넣은

양지는 물이 끓기 시작하면 이렇게 넣어서 팔팔 끓여주면 되구요~

 

 

 

이렇게 익어서 살짝 건저내서 썰기 좋게

한김 식혀주세요..

 

 

 

이렇게 먹기좋은 크기로 고기결의 반대방향으로 잘라야

씹히는 맛이 질기지 않고 졸깃한 식감을 유지하게 되니 참고하세요

 

항상 정육점에서 잘라진 고기 사서 미역국을 끓이고는 했는데요

이렇게 끓이니 더욱 맛이 좋더라구요

 

국물맛이 깊어집니다. 나비한우 한우로 끓여보는

미역국 역시나 하는 생각이 드네요

 

 

 

자른 미역이 충분히 불려지면 고기를 다시 넣고 끓이다가

미역을 넣고 폭폭 끓여주면 됩니다.

 

 

 

이때 다진마늘 1큰술. 국간장 10큰술.소금을 간을 봐가면서

조절해서 끓여내면 완성이에요

 

 

 

 

완성된 남편생일에 끓여낸 미역국이에요

 

평소에도 미역국을 자주 끓여먹는데요.. 이번에는 딸아이가

아빠생일미역국을 끓여냈어요.

 

작은 선물이라면서 남편이 딸아이가 끓인 미역국에 완전 감동했답니다.

 

 

미역국맛있게 끓이는법~~ 아주 마음에 들게

그리고 고기좀 보세요

나비한우 넘 맛있네요.. 고기가 부드럽게 씹히면서

씹히는 식감도 좋구요.. 거기에 소고기 특유의 풍미도 좋구요~

 

 

미역국맛있게 끓이는 법 나비한우 반값한우

푸짐하면서도 합리적인 가격으로 고급한우를 만나는 좋은 기회가 아니었나 싶어요.

 

미역국맛있게끓이는법 어렵지 않지요..

 

미역은 잘 불려서 사용하며 소고기는 좀 오랜시간 끓여서

국물맛을 진하게 우려내는것이 포인트가 아닐까 싶어요~~